江苏兴化河蟹统一品牌运作握指成拳或是出路

江苏是盛产淡水大闸蟹之地，阳澄湖、固城湖、洪泽湖等湖湖产蟹，尤以阳澄湖大闸蟹名气最大，品牌价值也最高。人民网记者采访发现，江苏兴化虽然以80万亩的河蟹养殖水面占有规模优势，也拥有10多个地方品牌蟹，甚至拿到了出口“通行证”，但由于缺乏统一有效的品牌运营手段，未能达到握指成拳的市场效果。江苏省渔业养殖协会河蟹分会副会长陈如果接受记者采访时也直言不讳：兴化蟹和与太湖蟹、固城湖蟹的名气不分伯仲，可与阳澄湖大闸蟹相比就不能同日而语了。
　　
　　 国内国外两个市场双双失利
　　
　　记者注意到，兴化上规模的螃蟹养殖企业在本地市场无奈选择以走量为主，卖不上价钱，那么以其养殖规模作支撑冲击国际市场会否别有洞天呢？
　　
　　江苏金香来大闸蟹有限公司董事长姚建峰曾经为此努力过。据了解，2008年他精选500亩水面作为出境螃蟹养殖基地，开展产学研合作，按照国家有关水生动物出境检验检疫标准进行养殖，到2009年底，经江苏省出入境检验检疫局综合检验检测达标，获得了泰州地区大闸蟹行业第一张出境水生动物注册证书。
　　
　　然而，河蟹出口并没有风生水起地做起来，原因是“出口的要求太高，折腾不起”。据姚建峰称，每年刚刚育苗就需要检验，整个生长过程要去江苏省检验检疫局化验五六十个项目，只要有一项化验结果不达标，就不准出口。获评中国驰名商标的兴化泓膏大闸蟹，曾经远销俄罗斯、日本、韩国等，今年却也没有出口计划。
　　
　　 “具备出口资格，不把河蟹卖出国门去，实在有点遗憾。”兴化市水产局水产科陈科长说。
　　
　　抢占国内国际两个市场均遭不利，造成兴化螃蟹附加值不高的尴尬局面。按照江苏省渔业养殖协会河蟹分会副会长陈如果提供的数据，2013年兴化市河蟹养殖面积达80万亩，产值约在26亿元，分别占全省的1/8和1/10，亩均产值3200多元。而根据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会2012年的数据，阳澄湖大闸蟹养殖面积约3万亩，直接产值四五个亿，而由此带动的旅游、餐饮、等相关行业的产值则接近150亿元。
　　
　　当地一位镇干部也称，由于价格悬殊，部分兴化蟹走了“贴牌”销售之路。据其透露，在河蟹快要成熟时，把兴化蟹拉到阳澄湖里养上几天，然后贴上阳澄湖大闸蟹的商标，蟹价就可以翻上两三倍。
　　
　　 统一品牌运作握指成拳或是出路
　　
　　有观察人士指出，兴化推进螃蟹养殖并非无功，关键仍在于整体包装不尽到位，“在品牌打造上有个体而无群体，单打独斗多，统一行动少”。
　　
　　近年来，兴化通过推进区域化布局、规模化生产，形成了一套“提水、种草、投螺、稀放、调控”的生态养殖模式。2008年，兴化被中国渔业协会河蟹分会授予“中国河蟹养殖第一县（市）”称号，“兴化大闸蟹”也获得地理标志和集体商标使用权，兴化已经成为江苏省乃至全国一流的生态螃蟹生产集散基地。
　　
　　但规模优势没有转化为品牌优势。以拥有“泓膏大闸蟹”名牌的江苏红膏大闸蟹有限公司为例，在本地市场彰显不了品牌竞争力的情况下，只得另辟蹊径，到外地采取专卖模式。该公司副总经理陈友根介绍，他们采取了全国直营的模式，分别在北京、上海、杭州等城市开设了78家直营销售店，在这里河蟹价格要高于当地批发价50%。“一个城市只设一个直销店，必须从公司发货，杜绝以次充好，维护品牌形象。”他说。
　　
　　 “进一步增强兴化蟹的品牌意识，加强原产地保护必不可少。”在陈如果看来，振兴兴化河蟹产业，任重道远。
　　
　　他建议，兴化今后应致力于推进水产养殖机械化、自动化，发展集中连片500亩以上的河蟹生态健康高效养殖示范基地，扶持龙头企业、批发市场和渔农民专业合作组织，积极推进产业联合，引导龙头企业、渔农民专业合作组织由产中向产前、产后环节合作延伸，组织基地与企业、超市、批发市场的有效对接，引导市场服务配套、管理规范同时拓展包装、配送、加工、流通贸易、质量监管、现代物流、电子商务和信息交换等功能，推动相关地方服务产业的发展。
　　
　　陈如果亦建议推出全国首家主产地河蟹价格指数，积极发挥兴化河蟹产销市场在长三角地区，乃至全国河蟹市场的晴雨表和风向标作用，巩固兴化河蟹主产区和主要销售地区的地位,增强兴化抵御河蟹市场风险能力，促进兴化河蟹产销衔接、供需平衡，增强兴化河蟹影响力。
　　
　　前述观察人士指出，做强兴化河蟹品牌可以借鉴盱眙龙虾模式，将河蟹节庆活动与乡村旅游相结合，吸引长三角的市民前来休闲娱乐，旺了人气，长了名气，整体价值才能逐步得到提升。